Пол черных моллинезий определяется по по анальному плавнику (тому, что под брюшком и не парный). Он и название специальное имеет (сейчас не помню уже ... что то типа гименоподий) с его помощью самец оплодотворяет самку.
У самцов он в форме трубочки, а у самок - самой разнообразной формы, от разных вариаций треугольника и даже до неправильного прямоугольника, но всегда плоский.
Еще отличительный признак - у самцов всех живородящих этот плавник подвижный! и они могут даже забавы ради крутить им во все стороны, ну как некоторые люди пенисом

. А самки могут свой только слегка поджимать и расправлять.
Ну взрослых легко еще отличать по форме тела, самки всегда кругленькие, самцы стройные. По поведению тоже легко определять, даже молодых рыбок.