Сердце каждый раз сжимается при виде живых раков в продуктовых магазинах.
А можно ли их держать дома в аквариуме? Какие условия им нужны?

А можно ли их держать дома в аквариуме? Какие условия им нужны?

Можно, если осторожно. Если речь идет об отечественных раках типа шиокопалых/узкопалых(помоему так они зовутся, точно не помню, что-то тип этого), то в отличае от своих кубинских и флоридских собратьев отличается:
- по идее повышеной чувствительностью к хим составу воды(вода должна быть чистой, хотя у знакомого жил такой в нечищеном аквасе и ничего... не жаловался )
- агрессивностью, уж этого у них не занимать, злобные тварюшки(у тогоже знакомого настолько освоился что замочил скаляров)
- прохладная вода, иначе жить будут не долго и несчастливо...
Воть... в остальном все как обычно... Кварцевый песок, мел, любят мотыля...
Удачи.

А какой минимальный объём нужен для одного рака?

будите долго смеяться: у меня такой рак жил год в бачке унитаза (тогда еще аквасов не было), просто сын решил оставить зверюху и все... так вот, единственной проблемой был открытый сверху бак и процесс сгоняния рака с затычки
Ел рыбу, лягушек и т.д. потом отпустили восвояси...

Раки-это не "Амфибии и рептилии", а беспозвоночные!